Ежедневната ни диета и хранене е по-голям убиец от тютюнопушенето и е причина за един от пет смъртни случая по света всяка година. Храната, която ядем, води до по-ранната смърт на 11 милиона души по света ежегодно, показва анализ, публикуван в „Lancet“ и цитиран от ВВС.
Солта - независимо дали е в хляб, соев сос или в преработена храна - съкращава най-голем брой животи. Изследователите твърдят, че това проучване не се отнася до затлъстяването, а е за „лошото качество“ на диетите, вредни за сърцето и причиняващи рак.
Последният анализ е използвал оценки на хранителните навици на хората от различни страни, за да определи колко често диетата е скъсявала живота на хората.
Опасните диети са тези, които съдържат:
- Твърде много сол - три милиона смъртни случая
- Твърде малко зърнени продукти - три милиона смъртни случая
- Твърде малко плодове - два милиона смъртни случая
- Ниските нива в храната на ядки, семена, зеленчуци, омега-3 от морски дарове и фибри са другите основни убийци
„Ние откриваме, че диетата е един от доминиращите двигатели на здравето по света“, заяви за ВВС директорът на Института за измерване и оценка на здравето в Университета на Вашингтон проф. Кристофър Мъри.
Как това хранене убива хората?
Около 10 милиона от 11-те милиона смъртни случая, свързани с храненето, са поради сърдечносъдови заболявания и това обяснява защо солта е такъв проблем. Твърде голямото количество сол, прието с храната, повишава кръвното налягане и това от своя страна увеличава риска от инфаркти и инсулти. Солта има пряк ефект върху сърцето и кръвоносните съдове, което води до сърдечна недостатъчност, когато органът не работи ефективно.
Зърнените продукти, плодовете и зеленчуците имат обратен ефект - те са кардиопротективни и намаляват риска от сърдечни проблеми.
Ракът и диабет тип 2 съставляват останалата част от смъртните случаи, свързани с диетата.
