Американската администрация по храните и лекарствата FDA издаде нови насоки, които имат за цел да намалят нивата на солта средно с 12% в голям брой готови храни, в опит да повлияе върху разпространението на предотвратими здравословни проблеми, предаде Ройтерс
Тази стъпка се окачествява като много важен ход в борбата с артериалната хипертония, сърдечносъдовите заболявания и затлъстяването, които са бич за съвременния американец.
Над четирима на 10 възрастни американци страдат от високо кръвно налягане и намаляването на приема на натрий има потенциала да предотврати стотици хиляди преждевременни смъртни случаи поради инфаркт и инсулт, както и други заболявания през следващите години, смятат от FDA.
Солта е неизменна съставка в почти всяка храна. Агенцията се фокусира върху 163 категории преработени, пакетирани и готови храни, включително различни видове сирена, кисели краставички, ядки, сосове, деликатесни меса, крекери и продукти от птици – всичко, което американците обичат да консумират.
В разгара на пандемията FDA заяви, че през следващите няколко години ще бъдат направени постепенно малки стъпки към редуциране на количествата сол и това категорично ще доведе до значително намаляване на заболяванията, свързани с неподходящо хранене. От институцията увериха, че планират да издадат нови, ревизирани последващи цели за допълнително постепенно намаляване на съдържанието на натрий в храните.
Агенцията иска да намали приема на натрий до средно 3000 мг на ден, като обаче въпреки това средният прием ще остане над препоръките за граница от 2300 mg на ден за всеки над 14-годишна възраст.
„Целите на FDA представляват важна стъпка напред, но намаляването на приема на натрий до 3000 mg на ден не е достатъчно“, се казва в изявление на Американската асоциация по сърдечни заболявания AHA. „Призоваваме FDA да продължи действията си с допълнителни цели, за да намали още повече количеството натрий в хранителните продукти и да помогне на хората в Америка да постигнат подходящ прием на натрий“, допълват от асоциацията.
Вероятно решението на FDA ще засегне индустрията за пакетирани храни с основни играчи Pepsi, Kraft Heinz и Campbell Soup, както и веригите за бързо хранене като McDonald's.
FDA обаче е категорична, че ползите за общественото здраве от ограничаването на приема на сол са неоспорими и се изчисляват в десетки хиляди по-малко случаи на сърдечни заболявания и инсулти всяка година, както и милиарди долари спестени за здравеопазване през следващите години.
